ইফতার এর আগে গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি অথবা বরফ টুকরো দিয়ে পরিবেশন করবো।
চলছে পবিত্র মাহে রমজান। আর স্বাভাবিকভাবেই ইফতারে আমরা নানা ধরনের শরবত খাচ্ছি। আজ আপনাদের জন্য থাকছে অস্ট্রেলিয়া প্রবাসী শারমিন আকতারের আমন্ড বাদাম ও দুধের ঠাণ্ডা শরবত বানানোর রেসিপি। আপনি ট্রাই করুন আর তৈরি করুন সুস্বাদু এই শরবতটি।
# উপকরণ:
পানিতে ভেজানো লাল চিড়া: ১\২ কাপ (কেউ চাইলে সাদা চিড়া দিয়ে ও করতে পারেন)
ঠাণ্ডা তরল দুধ : ১ এবং ১\২ কাপ
খোসা ছাড়ানো আমন্ড (বাদাম ): ১ টেবিল চামচ
চিনি : স্বাদমতো
এক চিমটি লবণ
বরফ কুচি / টুকরো অল্প
# প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে বাদাম গুলো পানিতে ভিজিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নেব। তারপর ব্লেন্ডারে বাদাম, দুধ এক কাপ, ভেজানো চিড়া এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে মসৃণ করে ব্লেন্ড করবো। ব্লেন্ড করা মিশ্রণটা জগে ঢেলে বাকি হাফ কাপ দুধ ও চিনি মিশিয়ে নেড়ে শরবত তৈরি করে নেব। ইফতার এর আগে গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি অথবা বরফ টুকরো দিয়ে পরিবেশন করবো। একেবারে অন্তর ঠান্ডা। সবাইকে আন্তরিক ধন্যবাদ।
